現在の生産状況

サラノバレタス

オランダの種苗会社が育成したリーフレタスです。特徴は、日持ち性があり捨てる部位が少なく無駄がありません。色合いも綺麗に出ます。土耕栽培を行い特徴を引き出し栽培は、お取引中の飲食店様からご好評をいただいています。

いろどり野菜・ミニ野菜

一皿のいろどりや一皿を演出する食材として、色野菜のベビーリーフ（ビーツ・水菜・からし菜・他）や小さな果菜類（カラーピーマン・シマナス・ミニキュウリ・他）を栽培しています。

大和の伝統野菜　紫とうがらし

大和の伝統野菜の一つ「紫とうがらし」を栽培しています。若い実はナスの色と同じ紫色で、加熱すると緑色になります。お客様の前で加熱すると色が変わりインパクトがある演出ができます。完熟に成った赤い実は、加熱しても色が変わらず赤いままで甘みもあり、1個そのまま添え物にもお使いいただけます。

お取引に関する情報

外食・中食産業との取引経験：なし

お取引を希望する業種・業態：
・個性的な一皿をご提供したいとお考えのフレンチ・イタリアン等の　レストラン　及び　ホテル
・奈良県内の飲食店オーナー様・ホテル購買担当者様

お取引に際しての希望条件：
・少量多品種ですので、単品大量発注にはお答えできません。