運動量の多い部位のため脂肪が少なく比較的に赤身の多い肉です。挽肉(ミンチ)にして利用したり、煮込み料理などに最適な部位です。(商品は黒豚のウデ肉 1kg をしゃぶしゃぶ用にカットしてあります。)
掲載写真について
カット後の写真はロース肉のものです。実際の商品は黒豚ウデ肉をしゃぶしゃぶ用にカットしてお届け致します。
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