久慈浜は、茨城県内でも特にきれいな海として知られています。そのきれいな海が育てた稚魚を、
厳選し美味しく安全に加工したのが｢久慈浜しらす｣です。
原材料となる生しらすの鮮度はもちろん、加工時における水分量、塩分量などにこだわり、
微乾燥で、口当たりが滑らかで臭みがないように丁寧に手作りしています。