奈良県全域

大和牛 (やまとうし)

分類:畜産
品目:牛

【大和牛とは】
指定生産農家が県内の恵まれた自然環境の中で、愛情を込めて飼育している、「味にこくと深みがある」と言われる黒毛和種の未経産雌牛の中から、30ヶ月以上飼育されたものを厳選。

【安全・安心への取り組み】
大和牛が毎日食べているエサや、父牛・母牛の血統など必要な情報は全て管理、大和牛を育てている生産農家も、お肉を取り扱う食肉業者も指定され流通経路が明確。

【食味】
赤みが強く、柔らかな食感、さっぱりとした上質な味わいが特長。

出荷時期

お問い合わせ

奈良県大和牛流通推進協議会

連絡先(TEL):0743-56-6780

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