奈良県全域
大和牛 （やまとうし）
分類：畜産
品目：牛
|
【大和牛とは】 指定生産農家が県内の恵まれた自然環境の中で、愛情を込めて飼育している、「味にこくと深みがある」と言われる黒毛和種の未経産雌牛の中から、30ヶ月以上飼育されたものを厳選。 |
|
【安全・安心への取り組み】 大和牛が毎日食べているエサや、父牛・母牛の血統など必要な情報は全て管理、大和牛を育てている生産農家も、お肉を取り扱う食肉業者も指定され流通経路が明確。 |
|
【食味】 赤みが強く、柔らかな食感、さっぱりとした上質な味わいが特長。 |
出荷時期
お問い合わせ
奈良県大和牛流通推進協議会
連絡先（TEL）：0743-56-6780