徳島県
阿波尾鶏 （あわおどり）
分類：畜産
品目：鳥
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【特長】 県内で古くから飼われていた赤笹系軍鶏を系統造成し，その雄と優良肉用雌鶏を交配した地鶏。 全国に先駆けて地鶏肉特定JAS認定をうけ，現在，出荷羽数は地鶏の中で全国一位。 |
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【食味】 肉色はやや赤みを帯び、低脂肪イノシン酸などの旨味成分を多く含み，適度な歯ごたえがあり、甘みとコクがある。 |
出荷時期
通年
お問い合わせ
徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会
連絡先（TEL）：088-621-2420
徳島県
分類：畜産
品目：鳥
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【特長】 県内で古くから飼われていた赤笹系軍鶏を系統造成し，その雄と優良肉用雌鶏を交配した地鶏。 全国に先駆けて地鶏肉特定JAS認定をうけ，現在，出荷羽数は地鶏の中で全国一位。 |
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【食味】 肉色はやや赤みを帯び、低脂肪イノシン酸などの旨味成分を多く含み，適度な歯ごたえがあり、甘みとコクがある。 |
徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会
連絡先（TEL）：088-621-2420