香川県全域
讃岐夢豚 （さぬきゆめぶた）
分類：畜産
品目：豚
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【見た目】 麦類を通常より多く与えて、じっくり育てた肉は脂肪が真っ白で見た目にも美しい豚肉です。 |
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【食味】 「黒豚」として有名なバークシャー種の脂肪の風味の良さを受け継いでいます。やわらかく風味豊かな肉質。美しく真っ白な脂身は甘くてジューシーです。 |
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【歴史】 平成6年に香川県畜産試験場で肉質が最も良いとされるバークシャー種をイギリスから導入し、開発した高品質な豚肉です。平成10年度には本格的に生産を開始し、「讃岐牛」、「讃岐コーチン」とともに「讃岐三畜」のひとつです。 |
出荷時期
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お問い合わせ
讃岐三畜銘柄化推進協議会
連絡先（TEL）：087-825-0284