徳島県
阿波牛 （あわぎゅう）
分類：畜産
品目：牛
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【特長】 徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種であり，（社）日本食肉格付協会の実施する格付けによる歩留り等級がＡまたはＢであり、かつ、肉質等級４以上のもの。 |
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【食味】 鮮やかな赤身に乳白色の脂肪の霜降りが見事で，口に含んだ瞬間とろけるような食感と甘みが広がる。 |
出荷時期
通年
お問い合わせ
徳島県阿波牛銘柄確立対策協議会
連絡先（TEL）：088-634-2681
徳島県
分類：畜産
品目：牛
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【特長】 徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種であり，（社）日本食肉格付協会の実施する格付けによる歩留り等級がＡまたはＢであり、かつ、肉質等級４以上のもの。 |
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【食味】 鮮やかな赤身に乳白色の脂肪の霜降りが見事で，口に含んだ瞬間とろけるような食感と甘みが広がる。 |
徳島県阿波牛銘柄確立対策協議会
連絡先（TEL）：088-634-2681