熊本県 菊池市

水田ごぼう (すいでんごぼう)

分類:野菜
品目:根菜類:ごぼう

【見た目】
通常の畑ごぼうに比べて、色が白く、やわらかい。
【食味】
菊池水田ごぼうがかもし出す、独特の風味と香り、生でも皮がついたままでも食べられるほどの食べやすさが特徴。
【機能性等】
繊維質が決め細やかで、便秘予防に効果的であり、栄養価が高い。また、近年は老化予防にも効果があるといわれている。
【由来】
元々、菊池市大塚の野菜生産組合が、昭和43年ごろから稲作の裏作として取り組み始めた。
【出荷時期】
12月~6月
【生産の見通し】
拡大見込み
【その他】
清流菊池水源の美しい水で栽培され、水田ごぼうの始まりは菊池であり、現在でも日本一の出荷量を誇っている。
また、水田での裏作なので、一度大量の水が張られた土の中の病害虫はほぼ死滅し、薬剤の量が減らせるため、安全・安心である。

出荷時期

12月~6月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

お問い合わせ

菊池地域農業協同組合 営農部 園芸特産課

連絡先(TEL):0968-23-3202
出荷時期:12月~6月
生産戸数、団体数:127戸
出荷量:2000トン
主な出荷先:関東、中京、関西、九州
外食産業への出荷の意向:有

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