松山市
ぼっちゃん島あわび （ぼっちゃんしまあわび）
分類：水産
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【由来】 松山市の島しょ部で養殖しているエゾアワビ。餌は昆布とわかめを与え、人口飼料や薬品は使わず、出荷までに２年から３年をかけ大事に育てています。 |
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【食味】 天然物と比較しても肉厚で身がやわらかいのが特徴です。ひと口食べると上品なうまみをご堪能いただけます。 |
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【食べ方】 お刺身、バター焼き 等 |
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【ブランド】 平成１９年７月 まつやま農林水産物ブランド認定産品 |
出荷時期
通年
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