松山市
松山一寸そらまめ （まつやまいっすんそらまめ）
分類：野菜
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【由来】 江戸末期に松山市清水町に京都お多福系の品種が導入されてから、「清水一寸」として、松山とその周辺地域（松山平野）で栽培されており長い歴史のある野菜です。 |
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【見た目】 豆一粒の大きさが一寸（約３．３ｃｍ）もあり、ふっくらとした豆の形がお多福さんに似ていることからお多福豆とも呼ばれています。 |
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【食味】 香りとやわらかな歯触りがおいしく、初夏の味覚の一つとして親しまれています。 |
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【ブランド】 平成２２年２月 まつやま農林水産物ブランド認定産品 |
出荷時期
４月～５月末
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