能登町
宇出津港のと寒ぶり （うしつこうのとかんぶり）
分類：水産
品目：魚類
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【特徴】 能登町沿岸の定置網で漁獲され、宇出津港に水揚されるブリのうち、12月から1月の冬季限定で品質、鮮度に自信を持つ１０キロ以上の厳選したブリが宇出津港のと寒ぶりです。専用の水色タグを付けて出荷されています。極寒の日本海で育った天然物でまるまる太った「のと寒ぶり」は、最高の脂ののりと引き締まった身が特徴で、刺身は脂で醤油も弾くほど。冬の時期しか味わえない、能登の味覚「のと寒ぶり」を是非ご賞味ください。 |
出荷時期
１２月下旬～１月末
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お問い合わせ
石川県漁業協同組合企画指導部企画指導課
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