加賀市、金沢市、志賀町、輪島市、珠洲市等
かないわ香箱 （かないわこうばこ）
分類：水産
品目：エビ・カニ類
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【特徴】 石川県ではズワイガニの雌は「香箱」と呼ばれ、庶民のカニとして親しまれており、金沢沖で漁獲される香箱ガニが「かないわ香箱」です。甲羅を開けると、鮮やかなオレンジ色をした香ばしい「内子（うちこ：卵のもと）」が入っています。カニ味噌と一緒に食べる内子は、濃厚な味わいで旨みもたっぷりです。 |
出荷時期
１１月６日～１月１０日
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お問い合わせ
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