輪島市

輪島海女採りあわび  (わじまあまどりあわび)

分類:水産
品目:タコ・イカ・貝類

【特徴】
舳倉島(へぐらじま)・七ツ島(ななつじま)は輪島沖の小さな島々で、島の周囲は四季を通じて豊富な海の幸の宝庫となっています。夏には、現在200名ほどいる海女が、ウェットスーツと水中眼鏡を身に付けて素潜りでアワビを採っています。この輪島海女採りあわびは、栄養豊富な海のワカメやカジメ(ツルアラメ)などの海藻類を食べ育った天然もののアワビです。養殖ものにはない風味・食感で、甘さ・歯ごたえ・身の厚さどれをとっても日本一と自負しています。コリコリした歯ざわりが特徴の刺身のほか、水貝、酒蒸し、ステーキなどで美味しくいただけます。
【注文方法】
ネット直販「宅配サービス」 にて魚介類を浜値でお届けしています。

JFいしかわ輪島支所
電話(0768-22-1485)
メール(wajima-soumu07@nsknet.or.jp)

出荷時期

7月~9月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

お問い合わせ

石川県漁業協同組合企画指導部企画指導課 

連絡先(TEL):076-234-8818

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石川県農林水産部水産課 

連絡先(TEL):076-225-1652

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