珠洲市
黄金イワガキ （おうごんいわがき）
分類：水産
品目：エビ・カニ類
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【特徴】 水がきれいな珠洲の海で採れる黄金イワガキ。流れが速い海底で砂に洗われながら育つので、殻に藻が付かず海の中では黄金色に輝いていることから名付けられました。黄金イワガキは数も少ないため、予約があった分だけを海女が素潜りで採ります。 |
出荷時期
５月～８月
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