加賀市、金沢市、志賀町、輪島市など
アカガレイ （あかがれい）
分類：水産
品目：魚類
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【特徴】 石川県ではアカガレイ、マガレイ、ムシガレイ、ヤナギムシガレイ、マコガレイなどいろいろな種類のカレイが漁獲されます。中でも漁獲量が多いのはアカガレイです。漁獲時期はほぼ周年ですが、冬から春にかけてが旬となります。塩焼きのほか、煮付けや唐揚げ、一夜干しなど多くの調理方法があり、新鮮で大型のものであれば刺身でも堪能できます。 |
出荷時期
１月～６月
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お問い合わせ
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