秋田県 由利本荘市
からとりいも （からとりいも）
分類：野菜
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【見た目】 葉柄には赤系と青系がある |
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【食味】 食味が優れており、皮が剥ぎやすく、芋は柔らかく、ぬめりと甘みがある |
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【由来】 サトイモの一種で葉柄と親芋を食用とする品種 |
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【調理法・加工品等】 親芋、小芋は煮物、ズイキは乾燥、または生のまま茹でて、酢の物、汁の具に |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
10月中旬～11月上旬
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秋田県 由利本荘市
分類：野菜
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【見た目】 葉柄には赤系と青系がある |
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【食味】 食味が優れており、皮が剥ぎやすく、芋は柔らかく、ぬめりと甘みがある |
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【由来】 サトイモの一種で葉柄と親芋を食用とする品種 |
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【調理法・加工品等】 親芋、小芋は煮物、ズイキは乾燥、または生のまま茹でて、酢の物、汁の具に |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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