秋田県 三種町
※名称不明
分類：野菜
|
【見た目】 傘部分の直径が約10cmとエリンギより大きく、灰色がかった白色が特徴です。 |
|
【食味】 味にクセがなく、どんなに調理してもコリコリした歯ごたえは変わらず、アワビのような贅沢な食感が味わえます。 |
|
【機能性等】 カロリーが殆どなく、食物繊維が豊富です。アミノ酸のうまみ成分が多く含まれます。 |
|
【由来】 エリンギとバイリング茸を掛け合わせたオリジナルなきのこ。原材料には白神山地系秋田杉作りオガと広葉樹などを使用。 |
|
【生産の見通し】 拡大 |
出荷時期
周年
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|