宮城県 白石市
ちょっぺなす （ちょっぺなす）
分類：野菜
品目：果菜類：なす
| 長なす、果実の先が尖っている。草姿やや立性で、果実は濃紫色を呈し、漬物用に用いる（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 果形は、中長。果色は濃紫色で黒に近い。先端がやや尖っている。収穫時の果長19～20cm |
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【食味】 皮、肉質とも柔らかく漬物用として適する |
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【由来】 名前の由来は果実の先端がちょぺっと（ちょっと）尖ることからと言われる |
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【調理法・加工品等】 漬物 |
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【生産の見通し】 縮小 |
宮城県 白石市
分類：野菜
品目：果菜類：なす
| 長なす、果実の先が尖っている。草姿やや立性で、果実は濃紫色を呈し、漬物用に用いる（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 果形は、中長。果色は濃紫色で黒に近い。先端がやや尖っている。収穫時の果長19～20cm |
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【食味】 皮、肉質とも柔らかく漬物用として適する |
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【由来】 名前の由来は果実の先端がちょぺっと（ちょっと）尖ることからと言われる |
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【調理法・加工品等】 漬物 |
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【生産の見通し】 縮小 |