福島県

源吾 (げんご)

分類:野菜
品目:葉茎菜類:ねぎ

加賀系。白根が短かく曲っており、太くなっても柔らかい。香りがよく、肉質軟。軟白長短、収量は低い。9月中旬に種蒔き、4月中旬に仮植、7月中旬に定植。11月上~3月上旬まで出荷。煮もの、炒めもの、やくみ、土葱用(曲り葱)、京浜向けには不適(野菜の地方品種より)
【見た目】
白根が曲がっている
【食味】
柔らかく食味が良い
【機能性等】
糖、アミノ酸含有量が多い
【由来】
須賀川市前田川の安藤源吾氏が藍黒一本太葱(千住黒柄)から土地に適した品種として改良したもの
【その他】
販売されている種子の品種名は「新源吾」

出荷時期

11月~3月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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