福島県 会津若松市
会津身不知柿 （あいづみしらずかき）
分類：果実
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【見た目】 果実は250g程度、形は扁円形で、頂部はやや凹んでいる。果実の色は淡い橙色で、多くは種子のない無核の渋柿である。日持ちが良く輸送性に富んでいる。 |
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【食味】 脱渋後は甘味が多く、果肉が柔らかで歯触りがよい。 |
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【由来】 会津方部で昔から栽培されている。 |
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【その他】 本県産生食用柿の代表。皇室献上されている。名前の由来は、「枝が折れるほどたくさん実をつける」とも「あまりの美味しさに我を忘れて食べ過ぎてしまう」とも言われています。 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
11月上旬～11月中旬
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