福島県
会津茎立菜 （あいづくきたちな）
分類：野菜
| 茎立菜の地方系統、9月上旬まき、4～5月収穫（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 花菜（茎立ち菜） |
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【食味】 繊維質が少なく、柔らかい。 |
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【由来】 会津若松市町北町荒久田地区で作られてきた |
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【その他】 別名は信夫冬菜荒久田茎立ち |
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【調理法・加工品等】 くきたちの揚げ出し豆腐（とろりとした食感と青菜の甘みが絶品）、茹でて芥子和えが美味 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
４月～５月
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福島県
分類：野菜
| 茎立菜の地方系統、9月上旬まき、4～5月収穫（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 花菜（茎立ち菜） |
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【食味】 繊維質が少なく、柔らかい。 |
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【由来】 会津若松市町北町荒久田地区で作られてきた |
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【その他】 別名は信夫冬菜荒久田茎立ち |
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【調理法・加工品等】 くきたちの揚げ出し豆腐（とろりとした食感と青菜の甘みが絶品）、茹でて芥子和えが美味 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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