福島県 郡山市

阿久津曲がりねぎ (あくつまがりねぎ)

分類:野菜
品目:葉茎菜類:ねぎ

【見た目】
白根部分が曲がっており、この曲がりが食味を良くすることに役立っているとされる
【食味】
白根部分が短く、曲がっており、煮込むととろけるように柔らかくなり、甘みが出る
【機能性等】
一般の棒葱に比べて、アミノ酸含量が多く、糖度も高い
【由来】
明治30年頃、武田鹿太郎氏が富山の薬売りが運んできた加賀系の種子を播き、栽培が始まったとされる
【その他】
9月下旬に播種、4~5月に定植。8月下旬やとい(植え替え)、11月上旬~3月上旬に収穫
【調理法・加工品等】
主に煮物、鍋に供することが多い
【生産の見通し】
拡大  
【種子の入手先】
自家採種

出荷時期

11月下旬~3月(郡山市農業センター)
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

お問い合わせ

郡山市農業センター

連絡先(TEL):024-957-2880
出荷時期:11月下旬~3月
生産戸数・団体数:約30戸
出荷量(t/年):約160t/年
主な出荷先:郡山市内各所
外食企業への出荷の意向:有
出荷時期欄団体名:郡山市農業センター

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