千葉県 館山市
房州中生 （ぼうしゅうなかて）
分類：野菜
| 耐寒性強、玉の色、しまりよい、1月下旬～2月どり（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 花蕾硬くしまり、玉の色と品質良好 |
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【食味】 茹でたサラダ、天ぷらなどに適す |
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【由来】 米国から入手の品種を金木厚生氏が育成した品種、自家選抜系のため、収穫期に幅がある |
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【その他】 米国サットン商会からのカリフラワーより育成、耐寒性が強い |
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【調理法・加工品等】 加工用としては酢漬けがある |
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【生産の見通し】 縮小 |
出荷時期
１月中旬～２月下旬
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