栃木県 宇都宮市
なかみどり （なかみどり）
分類：野菜
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【見た目】 ニラ、または万能ねぎに似た容姿 |
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【食味】 ニラよりも風味に富み、中華料理等に適する |
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【機能性等】 ニラやねぎよりもカロチン、鉄分、繊維質等に富む |
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【由来】 栃木農業試験場にて平成2年に在来種の「新里ねぎ」と同試験場で育成したニラ品種「きぬみどり」を交雑。バイオテクノロジー技術により創出した全く新しい野菜 |
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【その他】 増殖は株分けのみ（種子を形成しない）。1株当たりの増殖率は2～3倍程度と低いため、栽培規模を拡大するために時間を要する |
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【調理法・加工品等】 餃子などに使用 |
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【生産の見通し】 拡大 |
出荷時期
２月～11
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