群馬県 前橋市
田口菜 （たぐちな）
分類：野菜
| 葉色は淡緑色で葉の切込みは強い、茎も細い。特に耐寒性強く、味は淡白、9月下旬は種で主として1月雑煮と共に賞味せらる、煮食（野菜の地方品種より） |
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【食味】 淡白で癖がなく、若干の苦みと甘みがある。独特の風味の摘み菜 |
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【由来】 古くから田口地区で栽培され親しまれてきた。かつて明治天皇に献上。美味であることから町名を取って田口菜と命名を許可されたといわれている |
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【調理法・加工品等】 抽苔した花茎を摘んで主におひたしにして食べる |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
２月下旬～４月中旬
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