群馬県

陣田 (じんだ)

分類:野菜
品目:香辛・つま物類:みょうが

花らいの発生が早く、大きい 草丈は大きく、葉も大きく茎が太い 地際部の花青素が出にくく、軟化栽培には向かない 用途は夏の花ミョウガ(野菜の地方品種より)
【見た目】
高品質でボリューム感のある鮮紅色のミョウガ
【食味】
養液栽培より自然独自の香りが強い
【由来】
昭和初期に、陣田地区に自生していたみょうがの畑地での栽培が始まり、品質・味ともに優れたため、集落内での栽培が広まった。陣田みょうがは京浜市場で高値で取引きされ、村の特産物として有名になった
【調理法・加工品等】
薬味、漬物等
【生産の見通し】
縮小  

出荷時期

7月~9月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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