群馬県 明和町
ＣＯ （しーおー）
分類：野菜
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【見た目】 外観はナタネに似ている。濃緑で肉厚のものが良い |
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【食味】 菜花類の葉菜で、一見肉厚で歯ごたえがありそうだが、茹でると柔らかく、特に軸の食感がおいしく食べられる。おひたしとする茎の部分は癖のない甘みがあり格別である |
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【機能性等】 ビタミンＡ、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれる |
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【由来】 アブラナ科の種間雑種。戦後食用を目的に育成。冬から春にかけて青物の少ない端境期の野菜として栽培された。かつては品種としてCO1～4号まであった。現在残っているものはそれらが交雑したと考えられる。当地（明和地区）の生産者の採種により継承されている品種で、宮内菜より甘味がある |
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【その他】 宮内菜はカキナの品種の一つ |
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【調理法・加工品等】 おひたし等 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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【種子の入手先】 自家採種 |
出荷時期
1月～3月
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