愛知県 名古屋市天白区
八事五寸 （やごとごすん）
分類：野菜
| 三系統に分類。★１★青軸系。葉が大きく切込み少なく、茎太い。 肩がはり、尻は細く、肉色は薄い。耐暑・耐寒性あり。★２★赤軸系。葉が細く切込みが深く肩張りがなく、尻は丸い。肉質緻密で、鮮紅色、初期生育にやや雑がある。★３★中間型、★１★★２★の中間型で、やや★２★に近い（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 総太で色が濃く、芯が小さい |
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【食味】 甘みが強く、肉質は柔らかく煮崩れしにくい |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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【種子の入手先】 自家採種等 |
出荷時期
12月～3月
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12月～1月
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