愛知県 豊田市
しゃきっこ1号 （しゃきっこ１ごう）
分類：野菜
|
【見た目】 きのこ1個の大きさが大きく、柄の部分の肉質が硬い。 |
|
【食味】 くせがなく、口あたり、歯切れがよい。味が温和なのでどんな料理にも合う。2号と比べて、姿を強調したい料理向き。 |
|
【機能性等】 蛋白質や炭水化物、繊維分を多く含む。 |
|
【由来】 愛知県森林・林業技術センターが、昭和58年に野生きのこであるやなぎまつたけの研究に取り組み、昭和60年に人工栽培に成功した。歯切れの良い食感から「しゃきっこ」と命名された。 |
|
【生産の見通し】 拡大 |
出荷時期
周年
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
お問い合わせ
愛知県森林・林業技術センター（品種に関する問い合わせ先）
連絡先（TEL）：0536-34-0321出荷時期：周年
お問い合わせ
愛知県森林協会(きのこ生産分科会)
連絡先（TEL）：052-961-9730