岐阜県 海津市
鈴成砂糖 （すずなりさとう）
分類：野菜
品目：豆科野菜：えんどう
| 小型、甘味、春採り、煮て食べる（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 きぬさやをやや実入りさせた形状。鮮やかな緑色 |
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【食味】 甘みがあり、歯ざわりが良い。煮食用 |
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【機能性等】 さやえんどうにはカロテンやビタミンＣ、リジンなどアミノ酸、食物繊維が含まれる |
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【由来】 文献等の記録はないが、昭和以前から自家用野菜として海津市（旧海津町）で自家採種が行われている |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
４月下旬～５月下
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