岐阜県 海津市

鈴成砂糖 (すずなりさとう)

分類:野菜
品目:豆科野菜:えんどう

小型、甘味、春採り、煮て食べる(野菜の地方品種より)
【見た目】
きぬさやをやや実入りさせた形状。鮮やかな緑色
【食味】
甘みがあり、歯ざわりが良い。煮食用
【機能性等】
さやえんどうにはカロテンやビタミンC、リジンなどアミノ酸、食物繊維が含まれる
【由来】
文献等の記録はないが、昭和以前から自家用野菜として海津市(旧海津町)で自家採種が行われている
【生産の見通し】
現状維持  

出荷時期

4月下旬~5月下
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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