新潟県 新潟市
越後白なす （えちごしろなす）
分類：野菜
品目：果菜類：なす
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【見た目】 皮は純白で、傷がつきやすい |
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【食味】 肉質が緻密で、トロリとした食感を有する焼きなすに、一般のナスより甘みを強く感じる |
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【調理法・加工品等】 加熱調理、焼きなす、てんぷら等に。漬物には不適 |
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【生産の見通し】 拡大 |
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【種子の入手先】 市内種苗店 |
出荷時期
７月～10月上旬(巻農業普及指導センター)
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お問い合わせ
巻農業普及指導センター
連絡先（TEL）：0256-72-0945出荷時期：７月～10月上旬
生産戸数・団体数：約60戸
出荷量（ｔ／年）：約8t
主な出荷先：直売所
外食企業への出荷の意向：有
出荷時期欄団体名：巻農業普及指導センター
お問い合わせ
みどりとおひさまの会（代表 吉田隆市）
連絡先（TEL）：0256-86-2592