山梨県 甲州市
ピオーネ （ぴおーね）
分類：果実
作型：大粒系・黒
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【見た目】 果粒は倒卵形で大きく、15～18g程度。果皮は紫黒で果粉は多い。巨峰より果粒が大きい。 |
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【食味】 果皮と果肉の分離はやや困難である。果肉はやや硬く、品質・食味とも巨峰より良い。ほとんどが種なし栽培。 |
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【機能性等】 ブドウの皮には、視力回復や活性酸素の除去に効果があるといわれている「アントシアン」が多く含まれる。 |
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【由来】 巨峰にマスカット･オブ・アレキサンドリアを交雑して静岡県内で育成された品種。1973年に名称登録された。 |
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【調理法・加工品等】 食べきれない場合、一粒ずつ凍らせてシャーベットにしても良い。 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
８月下旬～
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