石川県 七尾市
中島菜 （なかじまな）
分類：野菜
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【見た目】 ツケナ類の一種で、葉に刻みがあるのが特徴 |
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【食味】 独特のほろ苦さと辛みがある |
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【機能性等】 血圧上昇に作用するアンジオテンシンＩ変換酵素を阻害する成分を含んでいることから、血圧上昇抑制効果が期待できる |
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【由来】 来歴は不明。七尾市中島町で古くから栽培されてきた |
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【その他】 地域団体商標を取得 |
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【調理法・加工品等】 漬物、おひたし、葉物の一般的な料理も可。加工品では粉末、中島菜入りお茶、うどん、飴、クッキー、きんちゃく、豆腐ハンバーグ、お茶漬け、ドレッシング等 |
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【生産の見通し】 拡大 |
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【種子の入手先】 JA能登わかばが管理。外部への種子提供は行っていない |
出荷時期
11月～３月(JA能登わかば（営農部）)
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お問い合わせ
JA能登わかば（営農部）
連絡先（TEL）：0767-68-6715出荷時期：11月～３月
生産戸数・団体数：約70戸
出荷量（ｔ／年）：約30t
主な出荷先：市場、JA直売所
外食企業への出荷の意向：有
出荷時期欄団体名：JA能登わかば（営農部）
お問い合わせ
中能登農林総合事務所（農業振興部）
連絡先（TEL）：0767-52-5522