石川県 志賀町
最勝 （さいしょう）
分類：果実
作型：渋柿
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【見た目】 芯が小さく、肉質が柔らかく、縦長の形のため、干し柿に最適。 |
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【食味】 干し柿にすると、飴色となり、白い果糖が表面に浮き上がり、とろけるような甘みがある |
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【由来】 昔から、能登の山麓に自生する在来種 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
12月上旬～２月下旬
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品種に関するお問い合わせ
石川県中能登農林総合事務所羽咋農林事務所
連絡先（TEL）：0767-22-0001購入などのお問い合わせ
JA志賀営農販売課
連絡先（TEL）：0767-32-1155出荷時期：12月上旬～２月下旬
生産地：志賀町
出荷量（ｔ／年）：50t／年
主な出荷先：金沢市中央卸売市場、直売