三重県 多気町
伊勢いも （いせいも）
分類：野菜
| 古くは「やまのいも」と呼ばれ、現在の多気町津田地区で栽培されてきた |
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【見た目】 すりおろしても変わらない、美しい白色。「畑のうなぎ」と呼ばれる豊富な栄養分を持つ。餅のような粘り気とコクのある味 |
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【食味】 芋はぬるま湯に2時間程浸してから、凹部を包丁の先で削り、ナイロンたわしで強く洗うと簡単に皮がむける |
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【機能性等】 ミネラル、ビタミン、脂肪、炭水化物などを多く含む。栄養価に富んでいるため、「畑のうなぎ」とも呼ばれる |
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【調理法・加工品等】 伊勢いも入りとろろ麺 |
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【種子の入手先】 自家採種 |
出荷時期
3月～4月定植、11月～12月に収穫
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お問い合わせ
JA全農みえ
連絡先（TEL）：059-229-9090出荷時期：3月～4月定植、11月～12月に収穫
生産戸数・団体数：JA多気郡管内（100戸）
出荷量（ｔ／年）：同70t
主な出荷先：県内の主要スーパー、小売店、JA全農のインターネット販売（JAタウン）