兵庫県 宍粟市
宍粟三尺 （しそうさんじゃく）
分類：野菜
品目：果菜類：きゅうり
| 大和三尺の改良系夏秋キュウリ。耐暑性強く、飛成性、生食・加工兼用（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 長さが通常より長く、規格は36cm～44cm |
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【食味】 きゅうり特有の青臭さがなく、歯ごたえが良い |
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【由来】 1935年頃、旧宍粟郡（現宍粟市）に導入され、63年には82haが栽培されたが、年々、面積が減少。72年には姿を消した。しかし、数年前から特産地方野菜として復活 |
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【調理法・加工品等】 粕漬けにすると美味しい |
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【生産の見通し】 縮小 |
出荷時期
７月
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