大阪府 高槻市
服部越瓜 （はっとりしろうり）
分類：野菜
| 果長30～35cm、首部やや細まる。淡泊色、果肉しまり奈良漬に最適（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 果実は、淡緑色で薄く白い縞がありやや下ぶくれとなる。果長は約30cm。 |
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【食味】 粕漬け（奈良漬け）にすると風味がよい。 |
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【由来】 高槻市の塚脇地区で江戸時代から栽培されており、「富田漬」という粕漬けに加工されていた。 |
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【その他】 平成17年度に開始した「なにわの伝統野菜」認証制度の対象品目 |
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【調理法・加工品等】 粕漬け（奈良漬け）に加工 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
６月～８月
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