京都府

万願寺 (まんがんじ)

分類:野菜

早生、果形の揃い良。多収、ウイルス病に弱い。伏見とうがらしより太く味はよい。夏秋焼煮、辛みなし(野菜の地方品種より)
【見た目】
果実は大型で15cm、25g程度で収穫。萼部分の肩が張っていて、果実上部がややくびれる。樹型としては節間が長く、枝が脆いため折れやすい
【食味】
果肉は厚く柔らかい。種子も少なく甘味が強い。焼き物、煮付けに適している
【由来】
来歴は明確ではないが、大正末期から昭和初期にかけて栽培が始まった
【調理法・加工品等】
焼き物、じゃこと甘辛く炊いたもの
【種子の入手先】
譲渡不可

出荷時期

5月~11月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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