京都府
田中 （たなか）
分類：野菜
| 早生種。果実は不整円筒形で親指大。長さ5cm内外、草姿は匍匐性で収量多い。促成用に適する。煮食・焼食用（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 果実は6～8cmで収穫され、果実先端部がししとう状になっている。種子が少なく濃緑色で辛みがない。樹型は匍匐型で葉は小さい |
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【食味】 煮物や焼き物で付け合わせとして京料理店で出されることが多い |
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【由来】 明治初期には左京区田中村で栽培されていた |
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【調理法・加工品等】 煮物、焼き物、素揚げ |
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【種子の入手先】 譲渡不可 |
出荷時期
５月～10月
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