京都府
山科 （やましな）
分類：野菜
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【見た目】 田中とうがらしから派生してきた亜種と考えられる。果型の大きさや色は同じだが果実先端部は尖っている。樹型は立性を示す |
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【食味】 煮物や焼き物で付け合わせとして京料理店で出されることが多い |
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【由来】 明治後半には山科で栽培されていたと伝えられる |
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【調理法・加工品等】 煮物、揚げ物、素揚げ |
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【種子の入手先】 譲渡不可 |
出荷時期
７月～９月
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京都府
分類：野菜
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【見た目】 田中とうがらしから派生してきた亜種と考えられる。果型の大きさや色は同じだが果実先端部は尖っている。樹型は立性を示す |
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【食味】 煮物や焼き物で付け合わせとして京料理店で出されることが多い |
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【由来】 明治後半には山科で栽培されていたと伝えられる |
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【調理法・加工品等】 煮物、揚げ物、素揚げ |
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【種子の入手先】 譲渡不可 |
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