京都府
九条ねぎ（浅黄系・黒種系） （くじょうねぎあさぎけいくろだねけい）
分類：野菜
品目：葉茎菜類：ねぎ
| （浅黄系）淡緑、早生種、茎細く、分けつが多い。（野菜の地方品種より）（黒種系）磯緑色、茎太。（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 葉ねぎ、白ねぎの両方の特徴を持つ |
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【食味】 緑色部はぬたや薬味に、軟白部は鍋、焼き物、煮物に利用する |
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【由来】 伏見稲荷が建立された711年からねぎの栽培が始まり、その後、九条辺りで栽培されて選抜された |
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【調理法・加工品等】 鍋、煮物、焼き物、ぬた、薬味 |
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【種子の入手先】 譲渡不可 |
出荷時期
周年
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