奈良県 奈良市
大和きくな （やまときくな）
分類：野菜
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【見た目】 瑞々しい緑色で、中葉と大葉の中間葉の品種 |
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【食味】 厚肉柔軟で香気が柔らかである |
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【由来】 香りが強く株張り型の中葉、葉の切れ込みが少ない大葉などがある中で、香気が柔らかで葉が大きく切れ込みの深い中大葉が奈良県内で選抜され全国に広まる原形となっている |
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【その他】 「中村系春菊」と呼ばれることもある |
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【調理法・加工品等】 鍋物、すきやき、おひたしなど用途は広い |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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【種子の入手先】 県内種苗業者 |
出荷時期
周年
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