和歌山県 かつらぎ町
刀根早生 （とねわせ）
分類：果実
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【見た目】 「刀根早生」は、「平核無」とほぼ同様に果形は偏円、横断面は方形、果皮色は橙色で光沢があり、外観が優れます。果実の大きさは240g程度、熟期が「平核無」より10～15日程度早い早生の渋ガキで、秋の味覚として全国に先駆けて出荷されます。 |
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【食味】 糖度は14～15度で肉質は緻密で多汁、種子はごく稀にしかなく、その品質は極上で、和歌山の「たねなし柿」の名称で親しまれています。 |
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【由来】 「刀根早生」は、「平核無」の枝変わりとして奈良県天理市で発見され、1980年に品種登録、和歌山県に導入、産地化されました。 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
９月中旬～10月上旬
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