岡山県
清水白桃 （しみずはくとう）
分類：果実
作型：中生
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【見た目】 岡山のモモは、1玉1玉袋掛け栽培してほんのりと上品に紅がさす程度に仕上げるのが特徴です。 |
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【食味】 糖度12度程度で肉質が緻密なモモです。果汁たっぷりの岡山を代表する品種です。 |
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【機能性等】 主な含有成分はビタミンE、カテキン類、食物繊維。主な効果は糖尿病予防。 |
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【由来】 昭和初期に岡山県で偶発的に誕生した品種です。 |
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【調理法・加工品等】 通常の生食以外にもゼリー、コンポート他多種の加工品あり。最近では、ソースもあります。 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
７月下旬～８月上旬
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