鳥取県
西条 （さいじょう）
分類：果実
作型：渋柿
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【見た目】 細長く四条の溝がある特徴的な形です。 |
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【食味】 上品な甘さと口の中でとろける食味が絶品です。 |
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【機能性等】 「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われています。ビタミンC、B1、B2、カロテンなどを含みます。 |
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【由来】 広島県東広島市西条付近が原産と考えられており、千年前から栽培されていたのではないかと推定されている。 |
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【調理法・加工品等】 渋抜きして生食とする他に干し柿、あんぽ柿にも加工されている。 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
10月中旬～11月上旬
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