鳥取県 北栄町
玉系（玉ラッキョウ） （たまけい(たまらっきょう））
分類：野菜
品目：土物類：らっきょう
| 昭和30年台初頭に育成されたとされる（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 形状はラクダ系に比べ、小さく丸い。色はラクダ系よりも白い |
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【食味】 食感はラクダ系に比べ繊維が細かく緻密 |
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【由来】 鳥取大学佐藤教授の指導で昭和32年頃に栽培が始まったとされる |
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【その他】 全国的にも、徳島県の鳴門と鳥取県中部の北条砂丘地域でしか栽培されない希少な系統 |
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【調理法・加工品等】 酢漬け |
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【生産の見通し】 縮小 |
出荷時期
５月末～６月下旬
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