山口県 阿東町

徳佐瓜 (とくさうり)

分類:野菜

【見た目】
短円筒の俵型で、果重1.0~1.5kg、果皮は淡緑色に濃緑の縦じま
【食味】
肉質は緻密で、漬けたときの減量が少なく、歯切れがよい
【由来】
明治時代に広島県から導入された説や、島根県から伝わった説等諸説がある
【調理法・加工品等】
うりもみ(なます)、奈良漬など
【生産の見通し】
現状維持  

出荷時期

6月~8月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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