高知県 土佐市
あき豆 （あきまめ）
分類：野菜
品目：豆科野菜：いんげん
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【見た目】 平さやのすじなしいんげん |
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【食味】 さやは柔らかく、味もしみやすいため主に煮物に利用される |
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【由来】 原種は不詳であるが、昭和32年頃より香川県から導入され、さやが柔らかく品質がよいことから「あき豆」として県下に普及し、現在でもハウス加温栽培されている |
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【調理法・加工品等】 煮物 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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【種子の入手先】 自家採種 |
出荷時期
11月～５月
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高知県 土佐市
分類：野菜
品目：豆科野菜：いんげん
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【見た目】 平さやのすじなしいんげん |
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【食味】 さやは柔らかく、味もしみやすいため主に煮物に利用される |
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【由来】 原種は不詳であるが、昭和32年頃より香川県から導入され、さやが柔らかく品質がよいことから「あき豆」として県下に普及し、現在でもハウス加温栽培されている |
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【調理法・加工品等】 煮物 |
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【生産の見通し】 現状維持 |
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【種子の入手先】 自家採種 |
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