佐賀県 神埼市
※名称不明
分類：野菜
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【見た目】 小さな丸い実。中は白い。 |
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【食味】 ヤマグリのような素朴な味 |
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【機能性等】 滋養強壮、健胃、消化促進などの薬効があり、抗がん作用もある。 |
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【由来】 佐賀平野のクリーク（水路）に生育。泥の中に根を張り、水上に菱形の葉を放射線状に張る。 |
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【その他】 「ハンギー」と呼ばれるたらいのような船に乗って、ヒシの実をとる風景は、秋の佐賀平野の風物詩として親しまれる。 |
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【調理法・加工品等】 炒める・和え物・天ぷら など |
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【生産の見通し】 現状維持（H20は収穫落込み） |
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【種子の入手先】 自生 |
出荷時期
９月～10月
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