長崎県 長崎市
夏細ねぎ （なつほそねぎ）
分類：野菜
品目：葉茎菜類：ねぎ
| 耐暑・耐寒性強、不休眠、分けつ多い、周年栽培、株分け後 1～2か月収穫、青果、種子、株分け（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 葉は濃緑色で細い |
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【食味】 香味が濃厚 |
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【機能性等】 硫化アリルなどが含まれる |
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【由来】 地方野菜（伝統野菜）としては新しく、戦後まもなくのころ長崎市でつくられ始めた |
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【調理法・加工品等】 めん類、豆腐などの薬味、すき焼きなどに用いられ、家庭では欠かせない食材である |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
４月～11月
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